اتحادیه اروپا قوانین ایمنی مواد غذایی را برای دسترسی به بازار تشدید می کند

تصور کنید این سناریو را: خوراک دام با دقت انتخاب شده، که برای تغذیه دام در نظر گرفته شده است، به جای آن به دلیل مواد ناشناخته یا افزودنی های غیرقانونی باعث مشکلات سلامتی می شود. این یک گمانه زنی هشداردهنده نیست، بلکه یک چالش واقعی در مقررات خوراک دام است. چگونه می توانیم از ایمنی آنچه حیوانات مصرف می کنند اطمینان حاصل کنیم و از رشد سالم دامداری محافظت کنیم؟ این مقاله مقررات اتحادیه اروپا و هلند را که بر مواد تشکیل دهنده خوراک دام، فرمولاسیون ها و دسترسی به بازار حاکم است، بررسی می کند.

طبق مقررات اتحادیه اروپا، مواد تشکیل دهنده خوراک به عنوان محصولاتی با منشاء گیاهی یا حیوانی تعریف می شوند که در درجه اول برای رفع نیازهای تغذیه ای حیوانات از طریق تغذیه خوراکی استفاده می شوند. این مواد، اساس فرمولاسیون خوراک دام را تشکیل می دهند و کیفیت و انطباق آنها مستقیماً بر سلامت و بهره وری حیوانات تأثیر می گذارد.

مقررات 767/2009/EC کمیسیون اروپا (که به عنوان "مقررات بازار" شناخته می شود) به عنوان قانون اصلی حاکم بر بازاریابی و استفاده از مواد تشکیل دهنده خوراک و خوراک ترکیبی عمل می کند. هدف این مقررات اطمینان از ایمنی، اثربخشی و قابلیت ردیابی محصولات خوراک است و در نتیجه از سلامت حیوانات، سلامت انسان و محیط زیست محافظت می کند.

مفاد کلیدی این مقررات عبارتند از:

• الزامات برچسب گذاری خوراک: محتوای اجباری برچسب از جمله مواد تشکیل دهنده، اطلاعات تغذیه ای، دستورالعمل های استفاده و جزئیات سازنده را برای اطمینان از شفافیت مصرف کننده مشخص می کند.
• مدیریت افزودنی های خوراک: کنترل های دقیقی را در مورد استفاده از افزودنی های خوراک اجرا می کند تا ایمنی و اثربخشی را تضمین کند و از سوء استفاده جلوگیری کند.
• کنترل آلاینده های خوراک: حداکثر محدودیت هایی را برای آلاینده های مختلف در خوراک تعیین می کند تا از سلامت حیوانات و انسان محافظت کند.
• سیستم های ردیابی خوراک: به سیستم های ردیابی جامع نیاز دارد تا به سرعت منابع هرگونه مشکلی را که ممکن است ایجاد شود شناسایی کند.

در هلند، اداره ایمنی محصولات غذایی و مصرف کننده هلند (NVWA) بر اجرای مقررات بازار نظارت دارد. NVWA از طریق بازرسی های منظم، آزمایش های نمونه برداری و ارزیابی ریسک، از انطباق محصول خوراک اطمینان حاصل می کند و برای تخلفات مجازات هایی را اعمال می کند.

مقررات 68/2013/EC کمیسیون اروپا (که به عنوان "کاتالوگ مواد خوراک" شناخته می شود) مواد تایید شده برای خوراک دام را فهرست می کند. فقط موادی که در این کاتالوگ فهرست شده اند ممکن است به طور قانونی در اتحادیه اروپا به بازار عرضه و استفاده شوند.

برای مواد خوراکی که در کاتالوگ فهرست نشده اند، ثبت نام در "ثبت مواد خوراک" الزامی است. این ثبت توسط نمایندگان صنعت خوراک دام اروپا مدیریت می شود. مهمتر از همه، گنجاندن در این ثبت وضعیت قانونی را اعطا نمی کند. هنگامی که یک ماده خوراک به کاتالوگ رسمی اضافه شد، از ثبت حذف می شود.

خوراک ترکیبی از حداقل دو ماده خوراک، با یا بدون افزودنی ها تشکیل شده است. به عنوان خوراک کامل یا خوراک مکمل طبقه بندی می شود:

• خوراک کامل: تمام نیازهای تغذیه ای حیوانات را برآورده می کند.
• خوراک مکمل: باید با سایر خوراک ها ترکیب شود تا نیازهای تغذیه ای حیوانات را برآورده کند.

مقررات بازار به طور مساوی برای خوراک ترکیبی اعمال می شود. تولیدکنندگان باید اطمینان حاصل کنند که محصولات آنها استانداردهای کیفیت و الزامات برچسب گذاری را برآورده می کنند.

در هلند، تمام شرکت های درگیر در تولید، فرآوری، ذخیره سازی، حمل و نقل یا فروش خوراک دام باید در NVWA ثبت نام کنند. مشاغلی که دارای خطرات ایمنی مواد غذایی اضافی هستند، نیاز به گواهی دارند.

با وجود سیستم نسبتاً جامع خود، مقررات خوراک اتحادیه اروپا با چندین چالش روبرو است:

• مواد خوراک جدید: پیشرفت های تکنولوژیکی مواد تشکیل دهنده خوراک جدیدی را معرفی می کند که نیاز به ارزیابی ایمنی و چارچوب های نظارتی دارد.
• تقلب در خوراک: شیوه های تقلب و جعل، خطراتی را برای سلامت حیوانات و انسان ایجاد می کند.
• نظارت فرامرزی: تجارت مکرر خوراک در داخل اتحادیه اروپا، همکاری تقویت شده ای را برای جلوگیری از ورود محصولات غیر منطبق به بازارها ضروری می کند.

برای رسیدگی به این مسائل، اتحادیه اروپا همچنان در حال اصلاح سیستم نظارتی خود از طریق ارزیابی ریسک پیشرفته، اجرای دقیق تر و همکاری بین المللی است. مقررات آینده بر پیشگیری، مدیریت ریسک و شفافیت برای اطمینان از ایمنی و پایداری خوراک تأکید خواهد کرد.

برای تولیدکنندگان خوراک دام، انطباق برای عملیات اساسی است. توصیه های کلیدی عبارتند از:

• حفظ دانش فعلی مقررات خوراک اتحادیه اروپا و هلند برای اطمینان از انطباق محصول.
• پیاده سازی سیستم های مدیریت کیفیت جامع که از تدارکات تا فروش را پوشش می دهد.
• انجام ارزیابی های ریسک منظم برای شناسایی و کنترل خطرات احتمالی.
• ارائه آموزش کارکنان در مورد مقررات و استانداردهای کیفیت برای افزایش آگاهی از انطباق.
• حفظ ارتباطات باز با مقامات نظارتی مانند NVWA در مورد الزامات و به روز رسانی ها.

این اقدامات به مشاغل کمک می کند تا خطرات انطباق را کاهش دهند، رقابت پذیری را افزایش دهند و به رشد پایدار دست یابند.