نقش اسیدهای آمینه در رشد تغذیه دام

چرا برخی از مزارع با وجود استفاده از خوراک مشابه، نرخ رشد سریع تر و تولید شیر بیشتر از دام خود را به دست می آورند؟پاسخ اغلب در تغذیه است، در تعادل اسیدهای آمینه ای که بسیاری از تولید کنندگان نادیده می گیرند.

اسیدهای آمینه، اجزای اساسی پروتئین ها، به عنوان "آجر" ضروری برای رشد حیوانات عمل می کنند. این ترکیبات ارگانیک تقریباً بر هر عملکرد فیزیولوژیکی حیاتی تاثیر می گذارند،از جمله رشدبرخلاف گیاهان، حیوانات نمی توانند تمام اسیدهای آمینه مورد نیاز را در داخل خود ترکیب کنند و باید از طریق رژیم غذایی خود "اسیدهای آمینه ضروری" خاصی را بدست آورند.

نُه اسید آمینه ضروری هستیدین، ایزولوسین، لوسین، لیزین، متینین، فینیلالانین، تریونین، تریپتوپان،و والین تاثیر مستقیم بر سلامت و بهره وری حیوانات در صورت کمبود در فرمول های تغذیه.

لیزین به ویژه برای سنتز عضلانی بسیار مهم است. عدم وجود آن شبیه ساخت یک ساختمان بدون تقویت ساختاری است که منجر به رشد و وضعیت بدنی ضعیف می شود.

متیونین نقش محوری در سلامت باروری دارد و بر میزان باروری، موفقیت باروری و زنده ماندن فرزندان تأثیر می گذارد.کمبودها می توانند برنامه های پرورش را به شدت مختل کنند، همان طور که عدم استفاده از روغن کافی باعث آسیب به ماشین آلات می شود.

آرژینین و تریونین به طور قابل توجهی به عملکرد ایمنی کمک می کنند، زیرا از تولید و فعالیت گلبول های سفید خون حمایت می کنند. کمبود آنها باعث می شود حیوانات در معرض عفونت قرار بگیرند.شبيه به مستقر کردن نيروهاي دفاعي کم نيرو.

گاوها و گوسفندان دارای سیستم هضم منحصر به فرد هستند که میکروب های رومن اسیدهای آمینه خاصی را سنتز می کنند. با این حال، متیونین و لیزین اغلب نیاز به مکمل دارند:

• متیونین:از سنتز پروتئین و عملکرد کبد به عنوان اهدا کننده متیل پشتیبانی می کند
• لیزین:برای رشد مطلوب و تولید شیر ضروری است

خوک ها در اوایل رشد نیاز به اسیدهای آمینه بسیار بالایی دارند:

• آرژینین:تسهیل سم زدایی آمونیاک در خوک های جوان

مرغ های لایه دار برای تولید تخم ثابت نیاز به اسیدهای آمینه متعادل دارند:

• آرژینین:ضروری برای رشد پر
• لیزین:تاثیر بر نرخ رشد و عملکرد تخم گذاری

رژیم های غذایی ماهی و خرچنگ معمولاً حاوی 20 تا 40 درصد پروتئین هستند که هیستیدین و تریونین برای رشد بسیار مهم هستند.

FDA اسیدهای آمینه را تحت قانون فدرال مواد غذایی، داروها و آرایشی تنظیم می کند و نیاز به ارزیابی ایمنی قبل از بازار و انطباق cGMP دارد.

مقررات (EC) شماره 767/2009 مجوز، تأیید ایمنی و برچسب گذاری مناسب تمام افزودنی های مواد غذایی را لازم می کند.

دفتر استانداردهای هند مشخصات کیفیت را تحت IS 2052 تعیین می کند:2023، در حالی که FSSAI نظارت بر ایمنی تحت قانون ایمنی مواد غذایی و استانداردهای، 2006. استانداردهای فعلی مشخص می کند:

• 20-22g/100g پروتئین برای خوراک نوع I و II
• 18-22g/100g پروتئین برای مرغ
• 16-20g/100g پروتئین برای خوک

تجزیه و تحلیل آمینو اسید دقیق بر اساس پروتکل های بین المللی از جمله ISO 13903 انجام می شود:2005، FSSAI 06.024:2023، و EU 152/2009. آزمایشگاه های تخصصی از تحلیلگرهای آمینو اسید پیشرفته استفاده می کنند تا اطمینان حاصل شود که فرمول های تغذیه با الزامات تغذیه ای و نظارتی مطابقت دارند.

مکمل های آمینو اسید استراتژیک یک رویکرد علمی برای افزایش بهره وری دام است.با تطبیق الزامات خاص گونه با فرمول مناسب خوراک و اقدامات کنترل کیفیت، تولید کنندگان می توانند سلامت حیوانات و بهره وری عملیاتی را در چارچوب های قانونی ایجاد شده بهینه کنند.