Chengdu Chelation Biology Technology Co., Ltd.

وبلاگ

خونه / وبلاگ /

Company Blog About مطالعه ای نشان می دهد که عناصر ردیابی در گوشت های مختلف متفاوت هستند

مطالعه ای نشان می دهد که عناصر ردیابی در گوشت های مختلف متفاوت هستند

2025-12-15

ارزش غذایی گوشت بسته به برش آن به طور قابل توجهی متفاوت است، و محتوای مواد معدنی کمیاب به عنوان یک معیار حیاتی برای کیفیت عمل می کند. این مقاله غلظت منگنز، مس و مولیبدن را در برش های مختلف گوشت بررسی می کند و بینش هایی را برای برنامه ریزی دقیق تر رژیم غذایی ارائه می دهد.

منگنز نقش حیاتی در تشکیل استخوان، متابولیسم انرژی و سیستم های دفاعی آنتی اکسیدانی دارد. مس به متابولیسم آهن، عملکرد عصبی و سلامت ایمنی کمک می کند، در حالی که مولیبدن به عنوان یک کوفاکتور برای آنزیم های ضروری عمل می کند و بر فرآیندهای متابولیکی تأثیر می گذارد.

تحقیقات نشان می دهد که بافت های عضلانی متمایز، رسوبات چربی و گوشت اندام ها ظرفیت های متفاوتی برای تجمع این عناصر کمیاب به دلیل تفاوت در عملکرد فیزیولوژیکی و فعالیت متابولیکی دارند. به عنوان مثال، کبد معمولاً حاوی سطوح بالاتری از مس و مولیبدن است، در حالی که بافت عضلانی ممکن است غلظت منگنز نسبتاً کمتری را نشان دهد.

درک این تغییرات مصرف کنندگان را قادر می سازد تا برش های گوشتی را انتخاب کنند که با نیازهای تغذیه ای خاص آنها همسو باشد، به طور بالقوه مصرف رژیم غذایی را بهینه کرده و از سلامت کلی حمایت کند. یافته ها همچنین راهنمایی های ارزشمندی را برای تولیدکنندگان دام ارائه می دهد و نشان می دهد که تنظیم فرمولاسیون خوراک دام می تواند محتوای مواد معدنی کمیاب محصولات گوشتی را افزایش دهد.