سود مزرعه خوک با افزونه های طعم خوک افزایش می یابد

در صنعت رقابتی پرورش خوک، بهبود نرخ رشد، کوتاه کردن زمان رسیدن به بازار و کاهش هزینه‌های خوراک، چالش‌های همیشگی هستند. مصرف خوراک یکی از مهم‌ترین عوامل تأثیرگذار بر عملکرد رشد است. بسیاری از کشاورزان با موقعیت ناامیدکننده‌ای مواجه می‌شوند که در آن خوراک با دقت فرموله شده، دست‌نخورده باقی می‌ماند و منجر به توقف رشد و تأخیر در آمادگی برای بازار می‌شود. این مشکل به‌ویژه در دوران از شیر گرفتن خوک‌ها حاد می‌شود. این مقاله بررسی می‌کند که چگونه تقویت‌کننده‌های طعم‌دهنده خوراک خوک می‌توانند مشکلات تغذیه انتخابی را حل کرده و سودآوری مزرعه را بهبود بخشند.

در تولید مدرن خوک، ارائه خوراک متعادل از نظر تغذیه‌ای که نیازهای رشد، تولید مثل و نگهداری را برآورده کند، ضروری است. با این حال، دریافت مواد مغذی تا حد زیادی به مصرف داوطلبانه خوراک بستگی دارد. تنها با مصرف کافی است که خوک‌ها می‌توانند سالم رشد کنند و به وزن ایده‌آل بازار برسند.

عوامل متعددی بر رفتار تغذیه خوک‌ها تأثیر می‌گذارند:

• عوامل محیطی:دما (استرس گرما و سرما)، رطوبت، تهویه و شرایط روشنایی به‌طور قابل‌توجهی بر اشتها تأثیر می‌گذارند.
• عوامل اجتماعی:تراکم نگهداری، سلسله‌مراتب گروهی و استرس ناشی از حمل‌ونقل یا گروه‌بندی مجدد می‌تواند مصرف خوراک را کاهش دهد.
• عوامل حیوانی:ژنتیک، وضعیت سلامتی، سن و وضعیت فیزیولوژیکی (آبستنی/شیردهی) همگی بر الگوهای مصرف تأثیر می‌گذارند.
• عوامل رژیمی:تراکم انرژی، سطوح پروتئین، تعادل اسیدهای آمینه و از همه مهم‌تر - خوش‌خوراکی تعیین می‌کند که خوک‌ها چقدر راحت خوراک را می‌پذیرند.

رفتار تغذیه خوک‌ها به‌شدت تحت تأثیر حواس شیمیایی مانند بویایی و چشایی است. اطمینان از خوش‌خوراکی بالای خوراک به‌ویژه در دوره‌های کاهش اشتها، مانند پس از از شیر گرفتن، بسیار مهم می‌شود.

دو رویکرد اصلی وجود دارد: استفاده از مواد ذاتاً خوش‌خوراک یا افزودن افزودنی‌های خوراکی مانند تقویت‌کننده‌های طعم‌دهنده برای جذاب‌تر کردن خوراک.

قابل‌توجه است که خوک‌ها حداقل سه برابر بیشتر از انسان‌ها جوانه‌های چشایی دارند که نشان‌دهنده حساسیت چشایی برتر است. این امر آن‌ها را به‌ویژه نسبت به افزودنی‌های طعم‌دهنده پاسخگو می‌کند.

این افزودنی‌ها با افزایش طعم و عطر - دو حالت حسی که نزدیک‌ترین ارتباط را با رفتار تغذیه دارند - مصرف را تحریک می‌کنند. آن‌ها همچنین می‌توانند طعم‌های نامطلوب ناشی از برخی مواد را بپوشانند.

افزودنی‌های طعم‌دهنده بیشترین تأثیر را در دوره‌های استرس‌زا مانند از شیر گرفتن نشان می‌دهند، زمانی که خوک‌ها با چالش‌های فیزیولوژیکی متعددی در انتقال از شیر به خوراک جامد مواجه هستند.

برخی از محصولات طعم‌های شیر مادر را تقلید می‌کنند تا مصرف خوراک جامد را در اوایل تشویق کنند و انتقال از شیر گرفتن را آسان‌تر کنند.

در حالی که از نظر تئوری برای خوک‌های ماده با مصرف ناکافی شیردهی مفید است، تحقیقات به‌طور مداوم بهبود عملکرد را نشان نداده است.

مطالعات ترجیحی گسترده نشان می‌دهد که خوک‌ها به‌طور مداوم طعم‌های شیرین را ترجیح می‌دهند که منجر به استفاده گسترده از شیرین‌کننده‌ها مانند ساکارین می‌شود. سایر گزینه‌های محبوب شامل وانیل، شیر و طعم‌های میوه‌ای است که اغلب به‌صورت ترکیبی استفاده می‌شوند.

در حالی که آزمایش‌های ترجیحی به‌وضوح نشان می‌دهد که خوک‌ها طعم‌های خاصی را ترجیح می‌دهند، مطالعات عملکرد رشد نتایج متفاوتی را به همراه دارد. بیشتر مزایای قابل‌مشاهده در هفته اول پس از از شیر گرفتن رخ می‌دهد و اثرات پس از آن کاهش می‌یابد.

ملاحظات کلیدی عبارتند از:

• اولویت‌بندی طعم‌های شیرین، شیری یا میوه‌ای
• تطبیق محصولات با مراحل رشد خاص
• انتخاب برندهای معتبر با تضمین کیفیت
• انجام آزمایش‌های مقیاس کوچک قبل از اجرای کامل
• مشاوره با متخصصان تغذیه

استفاده صحیح شامل:

• پیروی از دستورالعمل‌های دوز توصیه شده
• نگهداری مناسب در شرایط خنک و خشک
• هم‌افزایی بالقوه با پروبیوتیک‌ها یا آنزیم‌ها
• اطمینان از ایمنی محصول و انطباق با مقررات

تحولات نوظهور شامل:

• جایگزین‌های طعم‌دهنده طبیعی
• میکروکپسوله‌سازی برای آزادسازی کنترل‌شده
• فرمولاسیون‌های سفارشی برای نژادها/مراحل تولید خاص

موارد مستند شامل:

• عملیات‌های بزرگ افزایش مصرف خوراک در خوک‌های از شیر گرفته شده و کاهش اسهال
• مزارع متوسط بهبود نرخ رشد خوک‌های پرواری

متخصصان صنعت تأکید می‌کنند که در حالی که تقویت‌کننده‌های طعم‌دهنده می‌توانند ابزارهای ارزشمندی باشند، راه‌حل‌های جهانی نیستند. اثربخشی به انتخاب مناسب و ادغام با برنامه‌های کلی تغذیه و مدیریت بستگی دارد.

تقویت‌کننده‌های طعم‌دهنده نشان‌دهنده ابزاری بالقوه ارزشمند برای بهبود مصرف خوراک و عملکرد رشد، به‌ویژه در مراحل بحرانی مانند از شیر گرفتن هستند. با این حال، اثربخشی آن‌ها به عوامل متعددی از جمله انتخاب محصول مناسب، دوز و ادغام با شیوه‌های کلی مدیریت مزرعه بستگی دارد. در صورت استفاده مناسب، این افزودنی‌ها می‌توانند به بهبود سودآوری در سیستم‌های تولید خوک کمک کنند.